Сегодня конкурсанты, будущие технологи, активно готовились к региональному этапу чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» Краснодарского края по компетенции «Обработка водных биоресурсов» на учебно-производственной базе техникума с участием индустриального партнера ИП Островский Н.Н. и под руководством мастера производственного обучения Чмиль Натальи Александровны.
Участники отрабатывали модули конкурсного задания, которое будет изменено на 30% для проведения самих соревнований, в частности:
Модуль В «Производство консервов» и Модуль Г «Производство полуфабрикатов и кулинарной продукции».
Предстоящее соревнование представляет собой выполнение конкурсного задания, направленного на проверку 5 компетенций. Соревнование по каждой компетенции завершаются изготовлением целого продукта.