Актуальность подготовки технических специалистов - механиков на сегодняшний день является бесспорной. Отделение организовано 01 сентября 2018 года с появлением новой специальности 19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие.
Отделение готовит техников базового уровня по основным профессиональным образовательным программам СПО:
15.02.12 Монтаж, техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования (по отраслям)
19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие
Программы реализуется как за счёт средств федерального бюджета, так и с полным возмещением затрат на обучение. На отделении сложился дружный ответственный коллектив, отличающийся профессионализмом и педагогическим мастерством. Сейчас на отделении работают и молодые преподаватели, в недалеком прошлом выпускники Ейского морского рыбопромышленного техникума.
Учебный процесс планируется с учетом новых форм и методов обучения, создания системы управления качеством образования; организации самостоятельной работы студента. Для специалистов эксплуатационного профиля особое значение имеют лабораторно-практические занятия, для проведения которых используются мастерские и лаборатории.
Производственные практики планируются на весь процесс обучения, у каждой из них свои цели и задачи.
Материально-техническая база отделения регулярно обновляется современным оборудованием, а также современными мастерскими, лабораториями и компьютерной техникой. Со студентами работают опытнейшие преподаватели. На отделении создана и постоянно пополняется электронная библиотека, насчитывающая более 80 наименований.
Технологическое отделение–это знак качества во все времена! НАПРАВЛЕНИЯ ПОДГОТОВКИ: 15.02.12 Монтаж, техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования (по отраслям) 19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ - Положение об технологическом отделении 
